老字号拥有世代传承的独特产品、精湛技艺和服务理念，承载着中华民族工匠精神和优秀传统文化，具有广泛的群众基础和巨大的品牌价值、经济价值和文化价值。为了促进老字号顺应消费需求新变化和“互联网+”新趋势，加快改革创新发展，进一步弘扬优秀文化，拓展品牌价值，今年1月13日，商务部、国家质量监督检验检疫总局、国家工商行政管理总局、国家知识产权局等16部门联合印发了《关于促进老字号改革创新发展的指导意见》，针对老字号工艺技艺传承、老字号“互联网+”发展、老字号产业重组、老字号品牌价值评估与开发、老字号对接资本市场以及老字号品牌及文化宣传等热点问题，提出了改革发展的指导意见。
从市场经验来看，企业的资本运作和业务重组，品牌价值和质量水平都是重要的参照指标。但老字号的品牌建设长期落后于市场，现代化的质量管理体系很多没有完全建立起来，这些将是制约老字号产业重组、资本运作以及核心资产证券化的关键因素。因此，如何引导和发挥老字号企业自身的积极性、主动性，加强老字号自身的品牌建设，提升老字号的质量水平，亟需纳入到推动老字号产业做大做强的战略考量中来。
